PORTO SRL

Burrata

En hvit sky på en klar himmel En boble av lys og melk, mykere enn en Mozzarella.
En oppdagelse som har sin opprinnelse på et storgods i Andria, i innlandet ved Adriaterhavskysten, hvor man en snøfull vinter fant opp en måte å konservere osteprodukter på.

burrata

Dette ble til burrata, en frisk ost med trådet masse av melkefløte.
En italiensk skatt som hele verden misunner oss, og som gir ekstra smak og sødme til salater og tomatretter
Det er tilstrekkelig å tilsette litt olivenolje.

burrata

Men den kan også brukes i andre matretter:
På sommeren i en kald pastarett, eller på vinteren med frityrstekte grønnsaker som gresskar,
Ypperlig til alle årstider som hovedingrediens på Pizza..

burrata