PORTO SRL

Brie

Noten von Nüssen und Pilzen im weichen Kern der Zartheit

Brie

Etwas geduldiger als sein Cousin Camembert, lässt er seine cremige Konsistenz entstehen.
Er bildet seinen Charakter in acht Wochen aus und kann verschiedene Formen annehmen.

Vom raffinierten und delikaten Brie de Meaux bis zum markanten und vollmundigen Brie de Melun.
Wie ein Geheimnis, das nicht gelüftet werden darf, blieb er lange Zeit unentdeckt.

Brie


Zuerst wurde er Pariser genannt, um anschließend den Namen der Ebene, aus der er stammt, zu tragen: die Brie-Ebene im Département Seine-et-Marne.

Der Brie ist eine der weltweit beliebtesten und bekanntesten französischen Käsesorten,
die aufgrund ihrer Vielseitigkeit in der Küche häufig verwendet wird:
Dieser Käse stimuliert die Fantasie von Antipasti bis Risotto, von herzhaften Torten bis hin zu Hauptgerichten mit Fleisch und Gemüse an.

Brie