PORTO SRL

Bresaola Punta d'anca IGP

Una pianura tra le montagne, sulle rive dell’Adda
Un manto di bellezza e natura nel punto in cui la Valtellina tende la mano alla Valchiavenna.

Bresaola

La bresaola è espressione di questo legame unico dell'incontro tra due luoghi che mettono in comune saperi e tradizioni.

La bresaola è sintesi di leggerezza, delicatezza sapore pieno delle montagne lombarde, della Alpi Reniche.

Bresaola

Serve la punta d'anca, il taglio di prima scelta della coscia bovina, per ottenere la bresaola più pregiata. Serve l'esperienza dei norcini di queste valli che negli inverni silenziosi.

Scelgono i tagli migliori, preparano pazienti la carne di manzo.
Salata, stagionata secondo le regole severe del disciplinare
Per ottenere un prodotto dalle caratteristiche inconfondibili.

Bresaola