PORTO SRL

Bresaola Punta d'anca IGP

På en slette mellom fjellene, langs Adda-elvens bredder
Et fyrtårn av skjønnhet der hvor Valtellina-dalen møter sin søster Valchiavenna

Bresaola

Bresaola er et uttrykk for dette unike samholdet som knytter sammen kunnskap og tradisjon.

Bresaola er en syntesen av det milde og delikate, en rik smak av fjellene i Lombardia og Reniche-alpene.

Bresaola

Den beste delen av storfe til Bresaola er hoftedelen, som deretter skjæres i løvtynne skiver før servering. Man trenger erfaringen og kunnskapen til dalfolket som i under de stille vintre.

velger ut de beste stykkene av storfekjøtt som med tålmodighet blir til Bresaola.
Salt, vellagret i henhold til antikke regler
Dette gir produktet dens umiskjennelige karakteristikker.

Bresaola