PORTO SRL

ARTISCHOCKEN

Sie sind am besten im Winter, denn das ist ihre Jahreszeit.
Die Kälte macht die Blätter robust, um die zarten Artischockenherzen zu schützen.

carciofi

Dieses Gemüse wird jedoch das ganze Jahr hindurch in wunderbaren Kombinationen zubereitet:
Gefüllt, eingewickelt in eine Scheibe Bauchspeck, zu einer eleganten Creme verarbeitet
oder klein gewürfelt und mit einem Spritzer Öl, Knoblauch und Petersilie verfeinert.

Farine
Farine

Die Interpretationen sind zahlreich und lassen Raum für die Kreativität des Kochs.

carciofi